Resep Serabi

BAHAN : 350 gram tepung terigu protien sedang 1 sendok teh garam 2 butir telur, dikocok lepas 6 tetes pewarna hijau tua 950 ml santan dari 1 butir kelapa, direbus 2 sendok teh baking powder BAHAN SAUS : • 200 gram gula jawa, disisir halus • 25 gram gula pasir • 500 ml santan dari 1 butir kelapa • 1 lembar daun pandan • 1/4 sendok teh garam CARA MEMBUAT SERABI : 1. Aduk rata tepung terigu, garam, dan telur. Masukkan pewarna hijau dan Santan hangat kuku sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok 20 menit sampai santan habis. Diamkan 30 menit. Masukkan baking powder, aduk rata. 2. Tuang adonan ke atas cetakan serabi dari tanah liat yang telah dipanaskan. Diamkan sampai berlubang. 3. Tutup cetakan serabi yang dari tanah liat. Biarkan kue matang. 4. Saus: rebus semua bahan sambil diaduk sampai mendidih. Saring. 5. Sajikan serabi bersama saus